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Set de 3 couteaux revêtement en titane (titanium line Pradel)
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Eventail 4 couteaux Titanium (Titane)
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Verre Cheminée \"Manzanilha\" (par 24)
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CocktailMaster Transparent
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CocktailMaster Chromé
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Supreme Cocktail Chrome (Irish Coffee et Cocktails à étages)
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Mallette / Valise de Barman 15 outils
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Thermomètre fourchette Barbecue (BBQ)
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Brochettes Rapides pour Barbecue
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Livre "Cuisine Moléculaire comme un Chef" (4062154) Marabout 
Livre "Cuisine Moléculaire comme un Chef" (4062154)
La cuisine moléculaire n'est pas qu'une cuisine de spectacle, c'est avant tout une bonne technique, un bon matériel ainsi qu'un sens du goût prononcé pour obtenir le résultat recherché.
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 25.00 €
Coffret / Livre "Cuisine Moléculaire" (4046827) Marabout 
Coffret / Livre "Cuisine Moléculaire" (4046827)
Bienvenue dans le futur!! Coffret / Livre cuisine moléculaire qui vous permettra de charmer vos convives de manière futuriste et ludique...
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 24.50 €
Kit Cuisine Moléculaire "Grand Luxe" (Les 5 kits + Siphon Pro 1 L + 2 Livres + Divers accessoires) Kalys 
Kit Cuisine Moléculaire "Grand Luxe" (Les 5 kits + Siphon Pro 1 L + 2 Livres + Divers accessoires)
Kit "Grand Luxe" pour cuisine moléculaire. Alliance de la chimie et de la gastronomie, les résultats obtenus sont aussi impressionnants visuellement que bons.
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 270.00 €
Kit Cuisine Moléculaire "Luxe" (Les 5 kits + Siphon Chantilly Pro 0,5 L + 2 Livres) Kalys 
Kit Cuisine Moléculaire "Luxe" (Les 5 kits + Siphon Chantilly Pro 0,5 L + 2 Livres)
Kit "Luxe" pour cuisine moléculaire. Alliance de la chimie et de la gastronomie, les résultats obtenus sont aussi impressionnants visuellement que bons.
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 214.95 €
Kit Cuisine Moléculaire (Les 5 kits + Siphon Chantilly Pro 0,5 L) Kalys 
Kit Cuisine Moléculaire (Les 5 kits + Siphon Chantilly Pro 0,5 L)
Kit pour cuisine moléculaire. Alliance de la chimie et de la gastronomie, les résultats obtenus sont aussi impressionnants visuellement que bons.
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 185.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Découverte / Initiation à la cuisine moléculaire" Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Découverte / Initiation à la cuisine moléculaire" Kalys
Kit de découverte / initiation à la cuisine moléculaire. Alliance de la chimie et de la gastronomie, les résultats obtenus sont aussi impressionnants visuellement que bons.
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 29.95 €
Kit Cuisine moléculaire / Pack ustensiles pour Spaghetti Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire / Pack ustensiles pour Spaghetti Kalys
Ce kit contient : - 6 tubes à spaghetti en silicone alimentaire - 1 seringue alimentaire Ustensiles nécessaires à la création de spaghettis originaux
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 24.90 €
Livre "Petit et précis de cuisine moléculaire" (4011136) Marabout 
Livre "Petit et précis de cuisine moléculaire" (4011136)
20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester. La technologie culinaire, révélée dans ce petit précis, offrira aux lecteurs la possibilité d’imaginer leurs propres recettes.
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 19.50 €
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys
Ce coffret "Mousse & Co" (Mousses, espumas et chantilly) vous permet d'exprimer votre créativité en réalisant des mousses aérées, chaudes et allégées à base de jus de fruits ou de légumes.
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 12.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Gélification / Spaghetti & Co" Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Gélification / Spaghetti & Co" Kalys
Ce kit "Spaghetti sucrés / salés" vous fourni le nécessaire pour réaliser des spaghettis originaux, de couleurs, sucrés, salés, au gré de vos envies et de votre imagination.
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 24.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Perles Party" Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Perles Party" Kalys
Ce kit "Perles Party" vous fourni le nécessaire pour réaliser des Perles originales, de couleurs, de saveurs, au gré de vos envies et de votre imagination.
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 8.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys (+ Siphon Pro 1 L et 24 cartouches de gaz) Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys (+ Siphon Pro 1 L et 24 cartouches de gaz)
Ce coffret "Mousse & Co" (Mousses, espumas et chantilly) vous permet d'exprimer votre créativité en réalisant des mousses aérées, chaudes et allégées à base de jus de fruits ou de légumes.
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 103.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys (+ Siphon Pro 0,5 L et 10 cartouches de gaz) Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Mousse & Co" Kalys (+ Siphon Pro 0,5 L et 10 cartouches de gaz)
Ce coffret "Mousse & Co" (Mousses, espumas et chantilly) vous permet d'exprimer votre créativité en réalisant des mousses aérées, chaudes et allégées à base de jus de fruits ou de légumes.
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 87.95 €
Kit Cuisine moléculaire "Sphérification / Perles de saveurs" Kalys Kalys 
Kit Cuisine moléculaire "Sphérification / Perles de saveurs" Kalys
Ce kit "Perles et Cocktails" vous fourni le nécessaire pour réussir la mise en valeur de vos cocktails et amuse-bouches. Réaliser des perles d'alginate deviendra un jeu d'enfant.
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 28.95 €
Boîte de 60g de Lactate de calcium (10 sachets de 6g) Kalys 
Boîte de 60g de Lactate de calcium (10 sachets de 6g)
Le lactate de calcium est un sel de l’acide lactique naturel produit par fermentation. Ce sel est très utilisé en cuisine moléculaire, notamment pour réaliser des perles liquides.
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 5.95 €
Boîte de 20g d'Alginate de Sodium (10 sachets de 2g) Kalys 
Boîte de 20g d'Alginate de Sodium (10 sachets de 2g)
L’alginate est un gélifiant naturel végétal, issu d’algues brunes séchées, et entre dans la préparation des recettes de gastronomie moléculaire les plus connues...
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 5.95 €
Eprouvettes de dégustation (tubes a essais) Solia 
Eprouvettes de dégustation (tubes a essais) (x 120)
Éprouvettes gustatives en plastique transparent, appelées également Tubes à Essais. Idéal pour vos réceptions Capacité : 10 ml
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Bouchons marrons pour Eprouvettes 10 ml (par 10) Solia 
Bouchons marrons pour Eprouvettes 10 ml (par 10)
Bouchons plastiques marrons pour éprouvettes gustatives Solia de 10 ml Lot de 10 bouchons
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 1.00 €
Bouchons marrons pour Eprouvettes 10 ml (par 120) Solia 
Bouchons marrons pour Eprouvettes 10 ml (par 120)
Bouchons plastiques marrons pour éprouvettes gustatives Solia de 10 ml Lot de 120 bouchons
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 11.00 €
Kit de 12 Eprouvettes de dégustation (tubes à essais) Divers 
Kit de 12 Eprouvettes de dégustation (tubes à essais)
Ce kit contient : - 1 Boite / Présentoir en carton - 2 calages en plastique de rangement - 12 Éprouvettes en plastique qualitatif - 12 Bouchons (6 verts, 6 marrons) en plastique
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 5.95 €
Chinois en Inox Diamètre 14 cm (Passoire) Divers 
Chinois en Inox Diamètre 14 cm (Passoire)
Chinois (passoire) en inox perforé Diamètre : 14 cm
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Balance de poche de précision jusqu'à 500 g Kalys 
Balance de poche de précision jusqu'à 500 g
Petite, pratique et élégante, cette balance de poche sera votre alliée en toute circonstance. Précise, elle pèse jusqu’à 500g avec une précision de 0,1g !
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Jeu de 5 cuillères doseuses pour sphérification Kalys 
Jeu de 5 cuillères doseuses pour sphérification
Ce jeu de 5 cuillères professionnelles en inox permet à la fois de doser les ingrédients et de réaliser des ravioles parfaitement rondes grâce à la technique de sphèrification.
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Sachet de 20g de sucre pétillant Kalys 
Sachet de 20g de sucre pétillant
Le sucre "pétillant", aussi appelé "Pop Rocks", "Peta Zeta", "Popping candy" ou "Frizzy Pazzy", à la particularité de pétiller en bouche.
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Boîte de 20g d'Agar Agar (10 sachets de 2g) Kalys 
Boîte de 20g d'Agar Agar (10 sachets de 2g)
L’agar-agar est un gélifiant naturel végétal, issu d’algues rouges préalablement séchées, lavées puis cuites. 2g d’agar agar équivalent à 3 feuilles de gélatine (16g)!
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Boîte de 20g de Kappa Carraghénane (10 sachets de 2g) Kalys 
Boîte de 20g de Kappa Carraghénane (10 sachets de 2g)
La carraghénane est un gélifiant naturel végétal, issu majoritairement d’algues rouges cultivées. 2g de kappa carraghénane équivalent à 3 feuilles de gélatine (16g)!
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Boîte de 20g de Gomme de Xanthane (10 sachets de 2g) Kalys 
Boîte de 20g de Gomme de Xanthane (10 sachets de 2g)
La xanthane est un épaississant naturel, issu de la fermentation d’une bactérie, suivant le même principe que la production de levure.
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Boite de 100g d'Agar Agar Kalys 
Boite de 100g d'Agar Agar
L’agar-agar est un gélifiant naturel végétal, issu d’algues rouges préalablement séchées, lavées puis cuites. 2g d’agar agar équivalent à 3 feuilles de gélatine (16g)!
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Boîte de 100g de Lécithine de Soja Kalys 
Boîte de 100g de Lécithine de Soja
La lécithine de soja, proposée sous forme de poudre, est un émulsifiant végétal issu des graines de soja.
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Boîte de 50g de Xylitol (10 sachets de 5g) Kalys 
Boîte de 50g de Xylitol (10 sachets de 5g)
Issu de la transformation de plante, le xylitol est un édulcorant naturel proposé sous forme de fins cristaux. Aussi sucrant que le sucre, le xylitol est pourtant 40% moins calorique!
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Couteau à Steak ou Pizza Jumbo microdenté Amefa (x 6)

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Couteau à Steak ou Pizza Jumbo microdenté Amefa (à l'unité)

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spatules polyglass Kali de 25 à 50 cm

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